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鲍汁饭汁鲜味浓，受到很多消费者的欢迎。市场上专门做鲍汁饭的品牌比较少，市场需求旺盛。鲍汁捞饭原是广东省传统的地方名点，属于粤菜系。鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用。西兰花入开水中焯熟过凉开水待用。锅热下少许油，将三字锅专用鲍汁加适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡。取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，直接浇上即可。一碗 的鲍汁捞饭是怎么做出来的？
来自深海鲜活正点的鲍鱼，经历手工取肉，用盐反复搓揉去除黑色粘液，加上几十只老母鸡、腩排、五花肉、瘦肉、新鲜鸡爪、扇骨、金华火腿、瑶柱，不停搅拌，耗时九小时，熬成馥郁香浓的鲍汁。配上弹糯喷香的米饭，佐以健康丰盛的配菜，当自然馈赠的珍馐，遇上匠心制作的料理，美妙滋味激活你的味蕾。
